ZORBA, M. Emülgatörler. 2006. In Gıda Katkı Maddeleri , Meta Basım, İzmir, 53-75.

ZORBA, M., (2006). Emülgatörler. Gıda Katkı Maddeleri (pp.53-75), İzmir: Meta Basım.

ZORBA, MURAT. "Emülgatörler." In Gıda Katkı Maddeleri , 53-75. İzmir: Meta Basım, 2006

ZORBA, MURAT. "Emülgatörler." Gıda Katkı Maddeleri , Meta Basım, 2006, pp.53-75.

ZORBA, M. (2006) "Emülgatörler", Gıda Katkı Maddeleri . İzmir: Meta Basım.

@bookchapter{bookchapter, author ={MURAT ZORBA}, chaptertitle={Emülgatörler}, booktitle={ Gıda Katkı Maddeleri}, publisher={Meta Basım}, city={İzmir},year={2006} }