CANER, C. Proteinler. 2019. In Gıda Kimyasının Temelleri , SİDAS, İzmir, 147-203.

CANER, C., (2019). Proteinler. Gıda Kimyasının Temelleri (pp.147-203), İzmir: SİDAS.

CANER, CENGİZ. "Proteinler." In Gıda Kimyasının Temelleri , 147-203. İzmir: SİDAS, 2019

CANER, CENGİZ. "Proteinler." Gıda Kimyasının Temelleri , SİDAS, 2019, pp.147-203.

CANER, C. (2019) "Proteinler", Gıda Kimyasının Temelleri . İzmir: SİDAS.

@bookchapter{bookchapter, author ={CENGİZ CANER}, chaptertitle={Proteinler}, booktitle={ Gıda Kimyasının Temelleri}, publisher={SİDAS}, city={İzmir},year={2019} }