Askorbik Asit ve Sitrik Asitin Taze İstavrit (Trachurus trachurus) Balığının Raf Ömrü Üzerine Etkisi.


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gelibolu Piri Reis Meslek Yüksekokulu, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2006

Öğrenci: Aytaç Altın

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): FATMA ÇOLAKOĞLU