Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2016
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Fatih RAHVALI
Danışman: Cengiz Caner
Özet:
Kitosan, karides kabuklarından elde edillen ve kitinin deasetilasyonu sonucu üretilen, farklı alanlarda kullanılabilme potansiyeli olan yeni fonksiyonel bir materyaldir. Bu projenin ana gayesi biyobozunur polimer üretmek için nano boyutlu Organo-Modifiye Killer içeren kitosan filmler imal etmektir. Bu projenin ana amacı nano boyutlara getirilmiş olan organik uygun kil maddesinin (Organo-Modifiye Killer;Cloisite15-A, Cloisite 20-A ve 30-B ayrıca Ca) kitosan biyobozunur film (polimer) içerisinde homojen olarak dağıtılmasıyla iyi mekanik, bariyer ve termal özelliklere sahip film üretilmesi ve özelliklerinin (bariyer ve mekaniksel) geliştirilmesidir. Organik modifiye kil dolgu maddeleri farklı oranlarda kullanılarak (%0.5, %1, %2.5, %5) biyobozunur kitosan kompozit malzeme üretildi. Üretilen bu kompozit filmlerin; gaz geçirgenlikleri (su buharı, oksijen), optik, mekaniksel ve termal özellikleri, FT-IR, DSC, Taramalı elektron mikroskop (SEM), geçirgenlik elektron mikroskobu (TEM) analiz yöntemleri kullanılarak karakterizasyonu yapıldı. Bu ürünlerin bazı özellikleri GPC, termogravimetrik analiz (TGA), diferansiyel taramalı kalorimetri (DSC) ve X ışınları kırınımı (XRD) yöntemleriyle incelenecek ve birbirleriyle kıyaslandı.