Farklı Antimikrobiyal Katkı Maddeleri İle Hazırlanan Hamsi Marinatlarında Raf Ömrü Süresinin Duyusal, Mikrobiyolojik ve Kimyasal Yollarla Belirlenmesi”


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gelibolu Piri Reis Meslek Yüksekokulu, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2010

Öğrenci: Fikret Çakır

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): FATMA ÇOLAKOĞLU