Köy Peynirinin Starter Kültür ile üretilmesi ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi


Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Turkey

Approval Date: 2011

Student: Yasemin Tambulut

Principal Supervisor (For Co-Supervisor Theses): NÜKHET NİLÜFER DEMİREL ZORBA