Eğitim Bilgileri
Doktora, Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyoteknoloji, Türkiye 2004 - 2009
Yüksek Lisans, Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye 1998 - 2001
Lisans, Ankara Üniversitesi, Fen Fakültesi, Biyoloji, Türkiye 1993 - 1997
Yabancı Diller
İngilizce, C1 İleri
Sertifika, Kurs ve Eğitimler
Eğitim Yönetimi ve Planlama, Eğitim Bilimleri Sertifikası, Ankara Üniversitesi Eğitim Bilimleri, 1998
Yaptığı Tezler
Doktora, “Gıda ve İnsan Kaynaklı Laktobasillerin İzolasyonu, Tanımlaması, Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi ve Bakteriyosin Üretim Yeteneklerinin Karakterizasyonu” , Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyoteknoloji, 2009
Yüksek Lisans, “Precocene II'nin Oncopeltus fasicatus (Hemiptera:Lygaeidae) Gelişimine Etkisi” , Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyoloji, 2001
Araştırma Alanları
Yaşam Bilimleri, Biyoteknoloji, Endüstriyel Biyoteknoloji, Mikrobiyal Biyoteknoloji, Mikrobiyoloji, Bakteriyoloji, Moleküler Biyoloji ve Genetik , Mikrobiyal Genetik, Temel Bilimler
Akademik Unvanlar / Görevler
Doç.Dr., Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Bayramiç Meslek Yüksekokulu, Kimya ve Kimyasal İşleme Teknolojileri, 2020 - Devam Ediyor
Dr.Öğr.Üyesi, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Bayramiç Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme, 2018 - 2019
Yrd.Doç.Dr., Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Bayramiç Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme, 2010 - 2018
Akademik İdari Deneyim
Bölüm Başkanı, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Bayramiç Meslek Yüksekokulu, Kimya ve Kimyasal İşleme Teknolojileri, 2019 - Devam Ediyor
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Bayramiç Myo Pazarlama Ve Dış Ticaret Bölümü, 2010 - 2012
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2010 - 2012
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Süt Ve Süt Ürünleri Uygulama Ve Araştırma Merkezi , 2010 - 2012
Verdiği Dersler
Genel Biyoloji II, Ön Lisans, 2020 - 2021, 2019 - 2020
Moleküler Biyoloji, Lisans, 2021 - 2022, 2020 - 2021
Genel Mikrobiyoloji, Ön Lisans, 2020 - 2021, 2019 - 2020
Araştırma Yöntem ve Teknikleri, Ön Lisans, 2021 - 2022, 2020 - 2021
Genel Biyoloji I, Ön Lisans, 2021 - 2022, 2020 - 2021, 2019 - 2020
Biyokimya, Ön Lisans, 2021 - 2022, 2020 - 2021
Tıbbi Analiz Teknikleri, Ön Lisans, 2020 - 2021
Gıda Katkı Maddeleri, Ön Lisans, 2017 - 2018, 2016 - 2017, 2015 - 2016, 2014 - 2015, 2013 - 2014, 2012 - 2013, 2011 - 2012, 2010 - 2011
Gıda Mikrobiyolojisi, Ön Lisans, 2017 - 2018, 2016 - 2017, 2015 - 2016, 2014 - 2015, 2013 - 2014, 2012 - 2013, 2011 - 2012, 2010 - 2011
Gıda Biyoteknolojisi, Ön Lisans, 2017 - 2018, 2016 - 2017, 2015 - 2016, 2014 - 2015, 2013 - 2014, 2012 - 2013
Laboratuvar TEKNİĞİ, Ön Lisans, 2017 - 2018, 2016 - 2017, 2015 - 2016, 2014 - 2015, 2013 - 2014, 2012 - 2013, 2011 - 2012, 2010 - 2011
Araştırma Yöntem ve Teknikleri, Ön Lisans, 2017 - 2018, 2016 - 2017, 2015 - 2016, 2014 - 2015, 2013 - 2014, 2012 - 2013, 2011 - 2012, 2010 - 2011
Hijyen ve Sanitasyon, Ön Lisans, 2017 - 2018, 2016 - 2017, 2015 - 2016, 2014 - 2015, 2013 - 2014, 2012 - 2013, 2011 - 2012, 2010 - 2011
Genel Mikrobiyoloji, Ön Lisans, 2017 - 2018, 2016 - 2017, 2015 - 2016, 2014 - 2015, 2013 - 2014, 2012 - 2013, 2011 - 2012, 2010 - 2011
Gıda Biyokimyası, Ön Lisans, 2017 - 2018, 2016 - 2017
Yönetilen Tezler
Şanlıbaba P., Uymaz Tezel B., Ankara'da Satışa Sunulan Probiyotik Gıdalardan İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin antibiyotik Dirençlilik Düzeyinin Belirlenmesi, Yüksek Lisans, S.Seyirt(Öğrenci), 2022
Şanlıbaba P., Uymaz B., Tüketime Hazır Gıdaların Listeria spp. Varlığı Bakımından Taranması, Yüksek Lisans, G.Aybige(Öğrenci), 2017
Jüri Üyelikleri
Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği, Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği, Ankara Üniversitesi, Haziran, 2021
Tez Savunma (Yüksek Lisans), Tez Savunma (Yüksek Lisans), Ankara Üniversitesi, Haziran, 2021
Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği, Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği, Ankara Üniversitesi, Şubat, 2019
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler
-
OCCURRENCE OF LISTERIA SPP. AND ANTIBIOTIC RESISTANCE PROFILES OF LISTERIA MONOCYTOGENES FROM RAW MEAT AT RETAIL IN TURKEYSanlibaba P., Tezel B., Cakmak G. A., Keskin R., Akcelik M.ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, cilt.32, sa.1, ss.234-250, 2020 (SCI-Expanded)
-
Physicochemical and Microbiological Characterization of Protected Designation of Origin Ezine Cheese: Assessment of Non-starter Lactic Acid Bacterial Diversity with Antimicrobial ActivityUYMAZ B., AKÇELİK N., YÜKSEL ÖNÜR Z.FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES, cilt.39, sa.5, ss.804-819, 2019 (SCI-Expanded)
-
Preliminary In Vitro Evaluation of the Probiotic Potential of the Bacteriocinogenic Strain Enterococcus lactis PMD74 Isolated from Ezine CheeseTezel B.JOURNAL OF FOOD QUALITY, 2019 (SCI-Expanded)
-
Antimicrobial Resistance of Enterococcus Species Isolated from Chicken in TurkeySanlibaba P., Tezel B., Senturk E.KOREAN JOURNAL FOR FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES, cilt.38, sa.2, ss.391-402, 2018 (SCI-Expanded)
-
Prevalence and Antibiotic Resistance of Listeria monocytogenes Isolated from Ready-to-Eat Foods in TurkeySanlibaba P., Tezel B., Cakamk G. A.JOURNAL OF FOOD QUALITY, 2018 (SCI-Expanded)
-
Effects of sub-MIC antibiotic concentrations on biofilm production of Salmonella InfantisTezel B., AKÇELİK N., Yuksel F. N., Karatug N. T., AKÇELİK M.BIOTECHNOLOGY & BIOTECHNOLOGICAL EQUIPMENT, cilt.30, sa.6, ss.1184-1191, 2016 (SCI-Expanded)
-
General composition and protein surface hydrophobicity of goat, sheep and cow milk in the region of Mount IdaYuksel Z., Avci E., UYMAZ B., ERDEM Y.SMALL RUMINANT RESEARCH, cilt.106, ss.137-144, 2012 (SCI-Expanded)
-
PARTIAL CHARACTERIZATION OF BACTERIOCINS PRODUCED BY TWO LACTOBACILLUS STRAINS WITH PROBIOTIC PROPERTIESUymaz B., Akkoc N., Akcelik M.ACTA BIOLOGICA HUNGARICA, cilt.62, sa.1, ss.95-105, 2011 (SCI-Expanded)
-
In vitro characterization of probiotic properties of Pediococcus pentosaceus BH105 isolated from human faecesUymaz B., Simsek O., Akkoc N., Ataoglu H., Akcelik M.ANNALS OF MICROBIOLOGY, cilt.59, sa.3, ss.485-491, 2009 (SCI-Expanded)
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler
-
Antibiotic Resistance in Probiotic Microorganismsseyirt s., ŞANLIBABA P., TEZEL B.Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, cilt.11, sa.4, ss.746-757, 2023 (Hakemli Dergi)
-
TRADITIONAL FERMENTED FOODS IN ANATOLIAŞANLIBABA P., Tezel B.Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria, cilt.22, sa.2, ss.193-215, 2023 (ESCI)
-
THE ROLE OF PROBIOTICS ON SLOWING DOWN br THE AGING PROCESSŞANLIBABA P., Toprak Z. T., UYMAZ TEZEL B.ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-TECHNOLOGIA ALIMENTARIA, cilt.21, sa.1, ss.53-66, 2022 (ESCI)
-
LISTERIA MONOCYTOGENES SPESİFİK FAJLARIN İZOLASYONUŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.44, sa.3, ss.463-471, 2019 (Hakemli Dergi)
-
Preliminary Evaluation of Anti-Listerial Bacteriocin-like Peptide Produced by Enterococcus lactis PMD74 Isolated from Ezine CheeseUYMAZ TEZEL B.Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, cilt.7, sa.5, ss.802-808, 2019 (Hakemli Dergi)
-
Biosensors: A Novel Approach to Detect Food-borne PathogensŞENTÜRK E., AKTOP S., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.Applied Microbiology: Open Access, cilt.4, sa.3, ss.1-8, 2018 (Hakemli Dergi)
-
DETECTION OF LISTERIA SPP. IN RAW MILK AND DAIRY PRODUCTS RETAILED IN ANKARAŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B., ÇAKMAK G. A.GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.43, sa.2, ss.273-282, 2018 (Hakemli Dergi)
-
Prevalence and Characterization of Listeria Species from Raw Milk and Dairy Products from Çanakkale ProvinceŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, cilt.6, sa.1, ss.61-1, 2018 (Hakemli Dergi)
-
Evaluation of the Principle Microbiological Flora of Cheeses at Retail Sale in Bazaars of CanakkaleUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.Applied Microbiology: Open Access, cilt.4, sa.1, 2018 (Hakemli Dergi)
-
Biopreservative in Foods Nisin E234UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.Turkish Journal of Agriculture Food Science and Technology, cilt.3, sa.12, ss.908-915, 2015 (Hakemli Dergi)
-
Biogenic Amine Formation in Fermented Foods Cheese and WineŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.European International Journal of Science and Technology, cilt.4, sa.6, ss.81-92, 2015 (Hakemli Dergi)
-
Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Öğrenci Topluluklarına Katılım Düzeyi ile ilgili Tutum ve DavranışlarıUYMAZ TEZEL B., KASIM R., ŞANLIBABA P., ÇAY R. D., AŞILIOĞLU F.Electronic Journal of Vocational Colleges, cilt.5, sa.5, ss.69-77, 2015 (Hakemli Dergi)
-
Gıdalarda Listeria monocytogenes in Biyokontrolünde Faj UygulamasıŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.Akademik Gıda, cilt.13, sa.1, ss.81-88, 2015 (Hakemli Dergi)
-
Probiyotikler ve kullanım alanlarıUYMAZ B.PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK BİLİMLERİ DERGİSİ, cilt.16, sa.1, ss.95-104, 2010 (Hakemli Dergi)
Kitap & Kitap Bölümleri
-
Isolation and Identification of Lactic Acid BacteriaŞanlıbaba P., Uymaz Tezel B.Methods and Protocols in Food Science Postbiotics , Dhanasekaran Dharumadurai, Editör, Springer, London/Berlin , Campinas, ss.13-20, 2023
-
Isolation and Identification of Bifidobacterium spp.Uymaz Tezel B., Şanlıbaba P.Methods and Protocols in Food Science Postbiotics, Dhanasekaran Dharumadurai, Editör, Springer, London/Berlin , Campinas, ss.21-36, 2023
-
BACTERIAL FOODBORNE DISEASESŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.Food Science Technology and Engineering, Anlı Ertan, Şanlıbaba Pınar, Editör, Nobel, Ankara, ss.65-117, 2022
-
Selection Criteria for Identifying Putative ProbiontUymaz Tezel B., Şanlıbaba P., Akçelik N., Akçelik M.Advances in Probiotics Microorganisms in Food and Health, Dharumadurai Dhanasekaran,Alwarappan Sankaranarayanan, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , London, ss.23-35, 2021
-
Genetic Modification and Sequence Analysis of Probiotic MicroorganismsAkçelik M., Akçelik N., Şanlıbaba P., Uymaz Tezel B.Advances in Probiotics Microorganisms in Food and Health, Dharumadurai Dhanasekaran,Alwarappan Sankaranarayanan, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , London, ss.101-112, 2021
-
Probiyotik YüzyılıAkçelik M. (Editör), Şanlıbaba P. (Editör), Akçelik N. (Editör), Uymaz B. (Editör)Gazi Kitabevi, Ankara, 2020
-
İnsan Bağırsak Mikrobiyotasının Disbiyozu ve Probiyotikler Aracılığı ile ModülasyonuAKÇELİK N., AKÇELİK M., UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., ŞİMŞEK Ö.Probiyotik Yüzyılı, MUSTAFA AKÇELİK, PINAR ŞANLIBABA, NEFİSE AKÇELİK, BAŞAR UYMAZ TEZEL, Editör, Gazi Kitapevi, ss.643-677, 2020
-
Probiyotik Diğer GıdalarUYMAZ TEZEL B.Probiyotik Yüzyılı, AKÇELİK Mustafa, ŞANLIBABA Pınar, AKÇELİK Nefise, UYMAZ TEZEL Başar, Editör, Gazi Kitabevi, Ankara, ss.363-400, 2020
-
Genetik Mühendisliği Uygulamaları Çerçevesinde ProbiyotiklerAKÇELİK N., AKÇELİK M., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.Probiyotik Yüzyılı, Mustafa AKÇELİK, Pınar ŞANLIBABA, Nefise AKÇELİK, Başar UYMAZ TEZEL, Editör, Gazi Kitapevi, Ankara, ss.521-547, 2020
-
Probiyotiklerin GeleceğiAKÇELİK N., UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK M.Probiyotik Yüzyılı, MUSTAFA AKÇELİK, PINAR ŞANLIBABA, NEFİSE AKÇELİK, BAŞAR UYMAZ TEZEL, Editör, Gazi Kitapevi, ss.549-576, 2020
-
Probiyotiklerin Sağlık Üzerine EtkileriUYMAZ TEZEL B., UYMAZ B.Probiyotik Yüzyılı, AKÇELİK Mustafa, ŞANLIBABA Pınar, AKÇELİK Nefise, UYMAZ TEZEL Başar, Editör, Gazi Kitabevi, Ankara, ss.181-223, 2020
-
Probiyotik MikroorganizmalarUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.Fermente Gıdalar: Mikrobiyoloji, Teknoloji ve Sağlık, Anlı Ertan, Şanlıbaba Pınar, Editör, Nobel, 2019
-
TarhanaŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.Fermente Gıdalar: Mikrobiyoloji, Teknoloji ve Sağlık, Anlı Ertan, Şanlıbaba Pınar, Editör, Nobel, 2019
-
Fermentasyon MetabolizmasıAKÇELİK N., UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., ŞİMŞEK Ö., AKÇELİK M.Fermente Gıdalar: Mikrobiyoloji, Teknoloji ve Sağlık, Anlı Ertan, Şanlıbaba Pınar, Editör, Nobel, 2019
-
BozaUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.Fermente Gıdalar: Mikrobiyoloji, Teknoloji ve Sağlık, Anlı Ertan, Şanlıbaba Pınar, Editör, Nobel, 2019
-
Control of Food-borne Pathogens Growth Using BacteriophageŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.Science within Food: Up-to-date Advances on Research and Educational Ideas,, Méndez-Vilas, A.,, Editör, Formatex Research Center, ss.53-64, 2017
-
A Major Concern in Food Industry, Contamination Reservoir: Bacterial BiofilmUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.Science within Food: Up-to-date Advances on Research and Educational Ideas, Méndez-Vilas, A.,, Editör, Formatex Research Center, ss.1-10, 2017
Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar
-
Climate Change's Effects on the Sustainable Food BiosecurityUymaz Tezel B., Şanlıbaba P.EurasianBioChem 2023, Ankara, Türkiye, 11 - 13 Ekim 2023, ss.858-863
-
Innovative Functional Probiotic Food ProductsŞanlıbaba P., Uymaz Tezel B.EurasianBioChem 2023, Ankara, Türkiye, 11 - 13 Ekim 2023, ss.1276-1279
-
Enumeration of Lactobacillus and Bifidobacterium in Probiotic Dairy Products Sold in Ankara and ÇanakkaleSeyirt S., UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022), Ankara, Türkiye, 23 Kasım 2022
-
An Innovative Approach to the Age-old Probiotic Concept: PostbioticsUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022), Ankara, Türkiye, 23 Kasım 2022, ss.1122-1127
-
Fruit and Vegetable Based Probiotic Food ProductsŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022), Ankara, Türkiye, 23 Kasım 2022, ss.1105-1108
-
Primary Evaluation of Lactococcal Phage Prevalence from Cheese Facility Located in ÇanakkaleUYMAZ TEZEL B.2nd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2019, 28 - 29 Haziran 2019
-
Identification of biofilm morphotypes and pellicle structure characteristics of Turkey originatedSalmonella serovarietiesAKÇELİK N., UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK M.2nd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2019, 28 - 29 Haziran 2019
-
Consumers’ perceptions of probiotic products: The case of ÇanakkaleUYMAZ TEZEL B., AKÇELİK N., AKÇELİK M.2nd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2019, 28 - 29 Haziran 2019
-
Prescribing Probiotics on Modulation of Brain ActivityUYMAZ TEZEL B.International Eurosian Conference on Science, Engineering and Technology, 22 - 23 Kasım 2018
-
A traditional medicine: kefirAKTOP S., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK N., AKÇELİK M.EurasianSciEnTech, 22 - 23 Kasım 2018
-
An Alternative to Antibiotic: BacteriocinŞENTÜRK E., UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK N., AKÇELİK M.1st International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology (EurasianSciEnTech 2018), 22 - 23 Kasım 2018
-
DAM Metilasyonunun Salmonella’xxda Biyofilm Üretimindeki RolüAKÇELİK N., UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK M.International Congress of Agriculture Environment and Health, Aydın, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2018
-
Bacteriophages as Markers of Human Faecal PollutionUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK N., AKÇELİK M.International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences(EurasianBioChem 2018), Ankara, Türkiye, 26 - 27 Nisan 2018
-
Assessment of Lactococcal Phage Prevalence in Dairy FacilitiesUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., ÇİFTCİ G., YAZAN H., KURHAN F., KÖKSAL B., YIĞMAN E., PINAR N., ŞERİ K., KILAVUZ Y.International Eurasian Conference onBiological and Chemical Sciences(EurasianBioChem 2018), Ankara, Türkiye, 26 - 27 Nisan 2018
-
The Presence of Listeria spp. from Raw Milk and Dairy Products Produced in ÇanakkaleUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.ICAFOF 2018, İzmir, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2018
-
Genotypic Characterization of Listeria spp. Isolated from Meat and Meat Products in TurkeyÇAKMAK G. A., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF-2018), İzmir, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2018
-
Why do we need probiotics to be healthy?UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK N., AKÇELİK M.ICAFOF 2018, İzmir, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2018
-
Molecular Characterization of Listeria spp. Isolated from Ready to Eat Foods in TurkeyÇAKMAK G. A., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.International Conference onAgriculture, Forest, FoodSciences and Technologies (ICAFOF 2018), İzmir, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2018
-
Prevalence of Listeria Spp. From Raw Milkand Milk Products Retailed in AnkaraŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B., ÇAKMAK G. A.ICAFOF 2018, İzmir, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2018
-
Occurence of Listeria monocytogenes in Dairy ProductsŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.ICAFOF 2018, İzmir, Türkiye, 2 Şubat - 05 Nisan 2018
-
Çiğ Et ve Et Ürünlerinin Listeria spp. Varlığı Bakımından TaranmasıRAŞİT K., ÇAKMAK G. A., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.10. Gıda Mühendisleri Kongresi, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017
-
Gıda Kaynaklı Patojenlerin Belirlenmesinde Yenilikçi Yaklaşımlar: Nanopartiküllerin KullanımıUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.10. Gıda Mühendisleri Kongresi, Antalya, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017
-
Mikrobiyel BiyofilmlerÇAKMAK G. A., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.10. Gıda Mühendisleri Kongresi, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017
-
Detection and Preliminary Characterization of Bacteriocins Produced by Lactic Acid Bacteria Isolated from Ezine CheeseUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK N., AKÇELİK M.ICAFOF 2017, Kapodokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017
-
New Strategies in the Control of Biofilm CompositionÇELİK Ç. E., GÜNEŞ B., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK N., AKÇELİK M.ICAFOF 2017, Kapodokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017
-
The Role of Extracellular DNA in Biofilm FormationGÜNEŞ B., ÇELİK Ç. E., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK M.ICAFOF 2017, Kapadokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017
-
Detection and Isolation of Listeria spp. in Ready-to-Eat Foods in TurkeyÇAKMAK G. A., ŞANLIBABA P., KESKİN R., UYMAZ TEZEL B.International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Kapodokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017
-
Detection of Bacterial Biogenic-amine in Foods by Molecular MethodsUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK N., AKÇELİK M.ICAFOF 2017, Kapadokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017
-
Antimicrobial Susceptibility of Enterococcus faecalis Strains Isolated from FoodsŞENTÜRK E., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Kapadokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017
-
Molecular Characterization of Enterococcus Strains Isolated from Traditional Dairy Foods in TurkeyŞENTÜRK E., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.Innovations in Food Science and Technology, Munich, Almanya, 10 - 12 Mayıs 2017
-
Characterization of Vancomycin Resistant Enterococci Isolated from Traditional Fermented FoodsŞENTÜRK E., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.Innovations in Food Science and Technology, Munich, Almanya, 10 - 12 Mayıs 2017
-
Evaluation of Antimicrobial Activity of Enterococcus Strains in TurkeyŞENTÜRK E., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.Innovations in Food Science and Technology, Munich, Almanya, 10 - 12 Mayıs 2017
-
Analytical Methods for Biogenic Amines in FoodsŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.Innovations in Food Science and Technology, Munich, Almanya, 10 - 12 Mayıs 2017
-
Use of Phages as Biocontrol Agents to Inactivate Esherichia coli O157:H7ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK N., AKÇELİK M.International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences(EurasianBioChem 2018), Ankara, Türkiye, 26 - 27 Nisan 2018
-
Isolation of Listeria from Raw Milk and Cheese Samples in Ankara and ÇanakkaleÇAKMAK G. A., KESKİN R., UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.International Conference on Biological Sciences, Konya, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2016
-
Bacteriocins Produced by Enterococcus sspUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK N., AKÇELİK M.International Conference on Biological Sciences, Konya, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2016
-
Preparation of Probiotic Cell Using Drying MethodsUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.International Conference on Biological Sciences, Konya, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2016
-
Microencapsulated Probiotics Using Emulsi cation TechniqueŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.International Conference on Biological Sciences, Konya, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2016
-
Antimicrobial Agent Phage LysinsŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.International Conference on Biological Sciences, Konya, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2016
-
Çanakkale İlinde ve İlçelerinde Satışa Sunulan Ezine Peynirinin Genel Mikroflorasının BelirlenmesiUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., KAYA E., ÇETİN G., AYDOĞDU N., ÇALKIN D., TAŞ B.12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016
-
Ezine Peynirinden İzole Edilen Laktik Asit Bakterileri nin Probiyotik Potansiyelleri BelirlenmesiUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016
-
LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNDE PROBİYOTİK FONKSİYONLAR BAKIMINDAN EKZOPOLİSAKKARİT ÜRETİMİÇAKMAK G. A., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016
-
ENTEROKOK SUŞLARINDA ANTİBİYOTİK DİRENÇLİLİK PROFİLİŞENTÜRK E., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016
-
EFFECTS OF SUB MIC ANTIBIOTIC CONCENTRATIONS ON BIOFILM PRODUCTION OF FOOD ORIGINATED SALMONELLA INFANTIS STRAINSUYMAZ TEZEL B., AKÇELİK N., YÜKSEL F. N., TAŞKALE KARATUĞ N., ŞANLIBABA P., AKÇELİK M.FoodMicro 2106, İrlanda, 19 - 22 Temmuz 2016
-
Sosyal Ağların Meslek Yüksekokulu Öğrencileri Üzerindeki Etkilerinin DeğerlendirilmesiAŞILIOĞLU F., UYMAZ TEZEL B., KASIM R., ŞANLIBABA P., ÇAY R. D., DENİZ ULUSOY M.5. Uluslararası Meslek Yüksekokulları Sempozyumu-UMYOS, Prizren, Sırbistan Ve Karadağ, 18 - 20 Mayıs 2016
-
IDENTIFICATION OF INDIGENOUS LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM EZINE CHEESE PDO DURING THE RIPENINGUYMAZ TEZEL B., YÜKSEL ÖNÜR Z.IDF World Dairy Summit, Vilnius, Litvanya, 20 - 24 Eylül 2015
-
Biyomühendislik Çalışmalarındaki Yeni Yaklaşım Modifiye BakteriyosinŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.Ulusal 4. Moleküler Biyoloji ve Biyoteknoloji Kongresi, Afyon, Türkiye, 21 - 24 Ağustos 2015
-
Probiyotik Özelliklerin Moleküler MekanizmalarıUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.Ulusal 4. Moleküler Biyoloji ve Biyoteknoloji Kongresi, Afyon, Türkiye, 21 - 24 Ağustos 2015
-
Listeria Türlerinin Moleküler KarakterizasyonuUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.Ulusal 4. Moleküler Biyoloji ve Biyoteknoloji Kongresi, Türkiye, 21 - 24 Ağustos 2015
-
Listeria monocytogenes’xxin Klasik Yöntemlerle BelirlenmesiŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.Ulusal 4. Moleküler Biyoloji ve Biyoteknoloji Kongresi, Afyon, Türkiye, 21 - 24 Ağustos 2015
-
In vitro Survival of two Isolate Lactobacillus plantarum and Pediococcus pentosaceusUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK N., AKÇELİK M.International Scientific Conference Probiotics and Prebiotics, Budapest, Macaristan, 23 - 25 Haziran 2015
-
Microencapsulation of Probiotic Living CellsŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.International Scientific Conference Probiotics and Prebiotics, Budapest, Macaristan, 23 - 25 Haziran 2015
-
Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Gıda Güvenliğine ve Genetiği Değiştirilmiş Organizma İçeren Besinlere Bakış AçılarıKASIM R., ŞANLIBABA P., DEDE N., ÇAY R. D., AŞILIOĞLU F., UYMAZ TEZEL B.UMYOS 4.Uluslararasɪ MYO Sempozyumu, Yalova, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2015
-
Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Mesleki Kariyer HedefleriÇAY R. D., AŞILIOĞLU F., UYMAZ TEZEL B., KASIM R., ŞANLIBABA P.UMYOS 4.Uluslararasɪ MYO Sempozyumu, Yalova, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2015
-
Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Öğrenci Topluluklarına Katılım Düzeyi ile ilgili Tutum ve DavranışlarıUYMAZ TEZEL B., KASIM R., ŞANLIBABA P., ÇAY R. D., AŞILIOĞLU F.UMYOS 4.Uluslararasɪ MYO Sempozyumu, Yalova, Türkiye, 21 Mayıs 2014 - 23 Mayıs 2015
-
Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Sosyal Sorumluluk Alanında Farkındalık DüzeyiŞANLIBABA P., ÇAY R. D., AŞILIOĞLU F., UYMAZ TEZEL B., KASIM R.UMYOS 4.Uluslararasɪ MYO Sempozyumu, Yalova, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2015
-
Chemical And Microbiological Characteristics Of Ezine CheeseYÜKSEL ÖNÜR Z., UYMAZ TEZEL B., ERDEM Y. K.IDF (International Dairy Federation) International Symposium on Sheep, Goat and other non-Cow Milk, Atina, Yunanistan, 16 Mayıs 2011 - 18 Mayıs 2015
-
Gıda İşletmelerinde Listeria monocytogenes RiskiUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015
-
Tüketime Hazır Gıdalarda Beklenmeyen Tehlike Listeria monocytogeneUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015
-
Listeria monocytogenes in Biyokontrolünde Faj UygulamasıŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.5. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015
-
Mikrobiyel Biyofilmlerin Gıda Güvenliğine EtkisiŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015
-
Doğal Antimikrobiyallerin Klinik Uygulamalardaki Geleceği Bakteriyosin XXXVI Türk Mikrobiyoloji Kongresi 12 16 Kasım Belek Antalya s 409 2014UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.XXXVI. Türk Mikrobiyoloji Kongresi, Antalya, Türkiye, 12 - 16 Kasım 2014
-
Geleneksel Gıdalarda Markalaşma Süreci Bayramiç Helvası Tatlan ÖrneğiUYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.4.Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014
-
Coğrafi İşaretlenmiş Geleneksel GıdalarımızŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.4.Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2013
-
Gıda Teknolojisi Programında Öğrenim Gören Öğrencilerin Genel Profili Bayramiç Meslek Yüksekokulu ve Kalecik Meslek Yüksekokulu ÖrneğiŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.3. Uluslararası Meslek Yüksekokulları Sempozyumu UMYOS, Ardahan, Türkiye, 2 - 04 Ekim 2013
-
ANTİMİKROBİYEL AKTİVİTEYE SAHİP İNSAN VE GIDA KAYNAKLI LACTOBACİLLUS VE PEDİOCOCCUS SUŞLARININ BİYOKİMYASAL VE GENETİK TANISI XVI ULUSAL BİYOTEKNOLOJİ KONGRESİ 13 16 ARALIK ANTALYA 2009UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK N., AKÇELİK M.XVI. ULUSAL BİYOTEKNOLOJİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 13 - 16 Aralık 2009
-
L LACTİS SUBSP LACTİS LL27 SUŞUNDA NİSİN ÜRETİMİNİN ARTIRILMASINA YÖNELİK GENETİK BİR YAKLAŞIM XV ULUSAL BİYOTEKNOLOJİ KONGRESİ 28 31 EKİM ANTALYA 2007 SAYFA 363 366ŞİMŞEK Ö., UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK N., YILDIRIM K., AKÇELİK M.XV. ULUSAL BİYOTEKNOLOJİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 28 - 31 Ekim 2007
Desteklenen Projeler
UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, Ülkemizde Satışa Sunulan Probiyotik Gıdalarda ve Probiyotik Gıda Takviyelerinde Lactobacillus spp ve Bifidobacterium spp Cinsi Canlı Kültürlerin Sayımı İzolasyonu Moleküler Düzeyde Tanımlaması ve Antibiyotik Dirençlilik Profillerinin Belirlenmesi, 2021 - 2023
Uymaz B., Şanlıbaba P., Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, Listeria Türleri ile Fajlarının Farklı Materyallerden İzolasyonu ve Genotipik Tanımlanması ve Listeria monocytogenes in Gıda Sistemlerinde Faj Uygulaması ile Biyokontrolü, 2015 - 2019
UYMAZ TEZEL B., YÜKSEL Z., AKÇELİK N., Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, Ezine Peynirinden İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin 16S-rDNA Dizi Analizine Göre Tanımlanması, 2014 - 2016
UYMAZ TEZEL B., YÜKSEL ÖNÜR Z., Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, Ezine Peynirinden İzole Edilen Antimikrobiyel Aktiviteye Sahip Laktik Asit Bakterilerinin Tanımlanması, 2011 - 2012
Uymaz B., Akçelik M., Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, Salmonella enterica Subspecies enterica Serovar Infantis suşlarında çoklu ilaç dirençliliğinin genetik doğası, 2009 - 2011
Bilimsel Hakemlikler
Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, ESCI Kapsamındaki Dergi, Ekim 2023
HELIYON, SCI-E Kapsamındaki Dergi, Ağustos 2023
Food Science and Technology, Diğer İndekslerce Taranan Dergi, Temmuz 2023
Communications Faculty of Sciences University of Ankara Series C Biology, Hakemli Bilimsel Dergi, Haziran 2023
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, Bitlis Eren Üniversitesi, Türkiye, Haziran 2023
HRPUB_Food Science and Technology, ESCI Kapsamındaki Dergi, Şubat 2023
Journal of Agricultural Science, Hakemli Bilimsel Dergi, Ekim 2022
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, Hakemli Bilimsel Dergi, Ağustos 2022
Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, ESCI Kapsamındaki Dergi, Kasım 2021
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, Diğer Dergiler, Ekim 2021
ARCHIVES OF MICROBIOLOGY, SCI Kapsamındaki Dergi, Haziran 2021
Food Science and Technology, Diğer İndekslerce Taranan Dergi, Mayıs 2021
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, Ankara Üniversitesi, Türkiye, Mayıs 2021
AKADEMİK GIDA, Hakemli Bilimsel Dergi, Nisan 2021
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, Ankara Üniversitesi, Türkiye, Mart 2021
FEMS MICROBIOLOGY LETTERS, SCI-E Kapsamındaki Dergi, Mayıs 2020
KOREAN JOURNAL FOR FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES, SCI-E Kapsamındaki Dergi, Ağustos 2019
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, İstanbul Üniversitesi, Türkiye, Mart 2019
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, SCI-E Kapsamındaki Dergi, Temmuz 2016
Metrikler
Kongre ve Sempozyum Katılımı Faaliyetleri
EurasianBioChem 2023, Oturum Başkanı, Ankara, Türkiye, 2023
EurasianBioChem 2023, Katılımcı, Ankara, Türkiye, 2023
Eu rasianBioChem 2023, Katılımcı, Ankara, Türkiye, 2023
Akademi Dışı Deneyim
ANKARA ETLİK İHTİSAS EĞİTİM VE ARAŞTIRMA HASTANESİ
Sosyal Sigortalar Kurumu Samsun Hastanesi