Akademik Veri Yönetim Sistemi
TÜBİTAK Projesi, 2209-A - Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı, 2025 - 2026
Slow Food kavramı, 1989 yılında Carlo Petrini tarafından İtalya’da ortaya atılmıştır. Bu kavram, Roma Piazza di Spagna’da Mc Donald’s açılmasına, hızlı yaşam ve yerel yemek geleneklerinin kaybolmasına karşı bir tepki olarak başlamıştır ve Fast Food’un aksine yavaşlamayı, sakinliği, hayattan keyif almayı ön planda tutar (Yurtseven 2007). İlkokul, eğitimin temeli; Temel Eğitim Bölümü öğretmen adayları ise eğitimin temel taşlarıdır. Ayrıca okul öncesi ve ilköğretim basamağındaki çocukların fiziksel gelişiminin önemi neticesinde, özellikle bu yaş grubundaki öğrencilerin sağlıklı beslenmesi çok daha önemlidir. Bu projede sağlıklı beslenmenin ve Slow Food kavramının öğretmen adaylarına tanıtmak, hayatlarını daha sağlıklı ve mutlu olmasını sağlamak hedeflenmiştir. Bu hedef doğrultusunda adaylara Slow Food kavramını nitelendirecek alanında uzman konuşmacılardan oluşan seminer düzenlenip konu hakkında yeni bilgiler kazandırılacaktır. Mevcut bilgilerini geliştiren ve/veya yeni bilgiler edinen adaylarla birlikte -Slow Food’ a göre- sağlıklı ve yerel ürünlerin bulunduğu bir öğün, atölye şeklinde hazırlanacaktır. Her adayın atölyede oluşturdukları öğünlere kendi istekleri doğrultusunda özgün isimler verilecek ve kendi sağlıklı öğünlerini kendileri tasarlamış olacaklardır. Böylelikle Konfüçyüs’ ün “Duyarsam unuturum, görürsem hatırlarım, yaparsam anlarım” sözünden de yola çıkarak öğretmen adaylarının üzerinde yaparak yaşayarak bir öğrenme gerçekleştirilmiş olup ileride meslek hayatlarına başlayan bu adayların, öğrencilerine de bu nitelikte bir atölye düzenleneceği varsayılmaktadır.