Tuzlanmış Palamut Balığı nın Lakerda Olgunlaşma ve Depolanma Süresince Oluşan Serbest Amino Asit ve Biyojen Aminlerin Ürün Kalitesine Etkileri

---

Çardak M., Ormancı H. B.

TÜBİTAK Projesi, 1002 - Hızlı Destek Programı, 2012 - 2013

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Destek Programı: 1002 - Hızlı Destek Programı
• Başlama Tarihi: Eylül 2012
• Bitiş Tarihi: Aralık 2013