Farklı karışımlarla tuzlanarak sıvı tütsülenmiş ve vakum ambalajlanmış alabalık (Oncorhynchus mykiss) filetolarında oluşan değişimlerin raf ömrü süresince incelenmesi

AYVAZ Z. (Yürütücü), ARAS HİSAR Ş., IŞIK H., ÇAKIR F., ÖZER A. Ç., Erdağ M.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2014 - 2015

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Aralık 2014
• Bitiş Tarihi: Ekim 2015