Balık İşleme Atıklarından Mikrobiyal Transglutaminaz ile Balık Filetosu Üretimi ve Ürün Karakterizasyonu

Künili İ. E. (Yürütücü), Çiçek M.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2024 - 2025

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Haziran 2024
• Bitiş Tarihi: Şubat 2025