ÇANAKKALENİN SOKAK LEZZETLERİ ARAŞTIRMASI

 Bu projede amaç Çanakkale’de geçmişten günümüze var olan sokak lezzetleri ustaları ve işletmesahipleri ile görüşmeler yapılarak sokak lezzetlerinin ortaya çıkarılması, Çanakkale’nin yöreselmutfak kültürünün bir parçası olan sokak lezzetlerinin turistler tarafından bilinirliğinin sağlanmasıdır. Bununiçin, sokak lezzetleri işletme sahipleri ve ustaları ile görüşülerek kısa film çekilecek ve el broşürü veinternet sayfası tasarlanarak söz konusu işletmelere daha kolay ulaşım sağlanacaktır. Bu projede,araştırmada veri toplamak için, nitel araştırma yöntemlerinden biri olan görüşme yöntemi kullanılacaktır.Görüşmeler yüz yüze yapılacak olup, görüşme esnasında video çekilecektir. Çekilecek videolarmontajlanarak kısa film haline getirilecektir. Araştırma sonucunda, yaklaşık bir saatlik“Çanakkale’nin Sokak Lezzetleri” filmi hazırlanmış olacaktır. Hazırlanan bu film,turistik tanıtım amaçlı, ulusal ve uluslararası kamu ve özel sektör temsilcileri ile paylaşılacaktır. Araştırmasonucunda ayrıca hazırlanan el broşürü turizm tanıtım ofisi ile paylaşılacaktır. . Proje sonucunda,Çanakkale’nin yöresel yemek kültürünün bir parçası olan sokak lezzetlerinin tanıtımı yapılacak,sokak lezzetleri ile ilgili farkındalık oluşturulacak, turistlerin sokak lezzetlerine ulaşımı kolay halegelecektir.