Hamsi Balığı (Engraulis encrasicolus) işleme artıklarından elde edilen Protein hidrolizatlarının fonksiyonel özelliklerinin belirlenmesi
Koç S.(Yürütücü), Çolakoğlu F.
Diğer Resmi Kurumlarca Desteklenen Proje, 2014 - 2015
- Proje Türü: Diğer Resmi Kurumlarca Desteklenen Proje
- Başlama Tarihi: Ocak 2014
- Bitiş Tarihi: Ocak 2015