Kefir Kültürü Kullanılarak Üretilen Fermente Süt Ürünlerinin Aroma Aktif Bileşenlerinin ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi

YÜCEER Y. (Yürütücü), Şen İ.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, 2014 - 2015

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Y.Lisans
• Başlama Tarihi: Ekim 2014
• Bitiş Tarihi: Ekim 2015