Starter kültür kullanımının balık sosu üretiminde ürün kalitesi ve antioksidan aktivite kapasitesine etkisi

Çolakoğlu F., Ergün F. N.(Yürütücü)

TÜBİTAK Projesi, 2022 - 2023

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Nisan 2022
• Bitiş Tarihi: Eylül 2023