Bitkisel pıhtılaştırıcı kullanılarak üretilen keçi peynirinin bazı biyokimyasal duyusal özellikleri ve uçucu bileşenlerinin belirlenmesi


YÜCEER Y. (Executive) , ÇELEBİ UZKUÇ N. M. , Uzkuç H., UZKUÇ H.

Project Supported by Higher Education Institutions, 2020 - 2021

  • Project Type: Project Supported by Higher Education Institutions
  • Begin Date: February 2020
  • End Date: July 2021