Korunga Bitkisi (Onobrcyhis Sativa L.) Tohumunun Tüketilebilirliğinin ve Yeni Bir Protein Kaynağı Olarak Kullanılabilirliğinin Araştırılması, Farklı Isıl Işlem Uygulamalarının Bazı Bileşenlerin Miktarı ve In Vitro Sindirilebilirlik Özellikleri Üzerine Etkisinin Incelenmesi


Tuncel N. B. (Executive), Yılmaz Tuncel N., Çapanoğlu Güven E., Özkan G., Güleç Ş.

TUBITAK Project, 2023 - 2025

  • Project Type: TUBITAK Project
  • Begin Date: February 2023
  • End Date: February 2025