Farklı Ekmek Tiplerindeki Akrilamid Düzeyinin Bezelye Kaynaklı Asparajinaz Enzimi İlavesi İle Azaltılması Üzerine Bir Çalışma
TUNCEL N. B. (Executive), YILMAZ TUNCEL N., KÜÇÜK Z.
Project Supported by Higher Education Institutions, 2008 - 2010
-
Project Type:
Project Supported by Higher Education Institutions
-
Begin Date:
April 2008
-
End Date:
May 2010