Akademik Veri Yönetim Sistemi
Yüceer M., Caner C., Uysal Pala Ç.
Erasmus Projesi, 2022 - 2024
Otel Restoran İkram Personelinin Gıda Güvenliği ve Hijyen Uygulamaları Konusunda Niteliklerini Artırma Stratejileri
Proje ile HORECA sektöründe; Ev Dışı Tüketim (EDT- Hotel, Restoran, Cafe, FastFood, Pastane, Hastane, Okul, Ofis, Sanayi Kuruluşları) çalışanlarının gıda güvenliği ve hijyen uygulamaları ile ilgili dijital farkındalığını artırmaktır. Ana amaca dayalı olarak projenin özel hedefleri ise; (1) Bilinçli HORECA çalışanlarını desteklemek, gıda pazarlamasında haksız rekabeti azaltmak (2) Düşük vasıflı HORECA çalışanlarına öğrenme ve eğitim fırsatları sağlamak (3) Daha az beceriye sahip HORECA çalışanlarının çalışma kapasitelerini artırmak ve temel yetkinliklerini geliştirecek fırsatlar sunmaktır.