Rheological Properties of Egg Yolk Cholesterol and Fat Reduced Mayonnaise

YÜCEER M., Özçelik B.

3'rd International Congress on Food and Nutrition, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2009

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır