The Use of Computer-Based Image Analysis on Colour Determination of Liquid Smoked Trout (Oncorhynchus mykiss) Treated with Different Dry Salt-Sugar Mixtures

---

Atıf İçin Kopyala

AYVAZ Z., ÇAKIR F., Gündüz H., ERDAĞ M.

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, cilt.5, sa.12, ss.1528-1535, 2017 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 5 Sayı: 12
• Basım Tarihi: 2017
• Dergi Adı: Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.1528-1535
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet