Yüksel, Z., Erdem, Y.K., 2003, The influence of ultrafiltration on hydrophobic interactions of milk proteins in the presence of fat globules on the course of renneting

YÜKSEL Z., Erdem Y. K.

3rd NIZO Dairy Conference, Arnhem, The Netherlands, Hollanda, 1 - 04 Haziran 2003, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Hollanda
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır