Ezine Peyniri II Olgunlaşma Süresince Proteoliz Düzeyi


TUNCEL N. B. , GüNEŞER O., ENGİN B., YAŞAR K., ZORBA N. N. , YÜCEER Y.

Gıda, vol.35, no.1, pp.21-26, 2010 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 35 Issue: 1
  • Publication Date: 2010
  • Title of Journal : Gıda
  • Page Numbers: pp.21-26