Avcı E., Yuksel Z., Erdem Y.K., Green Yoghurt Revolution; Identification of interactions between green tea polyphenols and milk proteins and resultant functional modifications in yoghurt gel,


YÜKSEL Z., Avcı E., Erdem Y. K.

CEFood, 5th Central European Congress on Food, Bratislava, Slovak Republic., Slovakya, 1 - 04 Mayıs 2010, ss.22

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Slovakya
  • Sayfa Sayıları: ss.22
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet