Ateş, S., Gök, E., Modification of surface hydrophobicity of casein micelle of different milks, concentrated by ultrafiltration, and its effect on renneting
Atıf İçin Kopyala
Erdem Y. K., YÜKSEL Z.
25th International Dairy Congress, Danimarka, 1 - 04 Eylül 1998, ss.65
-
Yayın Türü:
Bildiri / Tam Metin Bildiri
-
Basıldığı Ülke:
Danimarka
-
Sayfa Sayıları:
ss.65
-
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli:
Hayır