Influence of Packaging Material and Storage Conditions on the Quality Attributes of Pressure-Assisted Thermally Processed Carrots

---

Doç. Dr. HÜSEYİN AYVAZ

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ohio State University, Gıda, Ziraat Ve Biyoloji Mühendisliği Fakültsi, Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Bölümü, Amerika Birleşik Devletleri

Tez Danışmanı: Balasubramaniam B.

Tezin Onay Tarihi: 2010