Meyan Kökü (Glycyrrhiza glabra L.) Şerbetinin Asitlendirme ve Isısal Olmayan Bazı Teknolojiler ile Raf Ömrünün Arttırılması
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Tez Danışmanı: Uysal Pala, Ç.
Tezin Onay Tarihi: 2018