The Relationship Between Selected Enzymes and Volatile Compounds in Fresh Tomato.
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: The University of Georgia, Faculty Of Agriculture And Environment, Food Science, Amerika Birleşik Devletleri
Tez Danışmanı: Prof. Dr. Robert L. Shewfelt
Tezin Onay Tarihi: 2000