Gıda Endüstrisinde Kullanılan Karboksimetil Selülozun Diğer Gam Çeşitleri Yanında Kantitatif Tayin Metodu Üzerine Bir Çalışma

---

Doç. Dr. MURAT ZORBA

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı , Türkiye

Tez Danışmanı: Prof.Dr. GÜLDEN OVA

Tezin Onay Tarihi: 1996