Sensorische, mikrobiologische, chemische und chemisch-physikalische Unterschungen zur Haltbarkeit be- und verarbeiteten Süsswasserfische

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ludwig-Maximilians-Universitaet München, Biyoloji Fakültesi, Mikrobiyoloji Ve Genetik, Almanya

Tez Danışmanı: Franz Fiedler

Tezin Onay Tarihi: 2000