Farklı Doğal Katkı MAddeleri Kullanılarak Hazırlanan Hamsi Marinatlarının Raf Ömrü Sürelerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma.
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri, Türkiye
Tez Danışmanı: Prof. Dr. Fatma A. ÇOLAKOĞLU
Tezin Onay Tarihi: 2010