Aroma-Active and Off-Flavor Compounds of Nonfat Dried Milk.
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Mississippi State University, College Of Agriculture, Food Sci Technol, Amerika Birleşik Devletleri
Tez Danışmanı: Assoc. Prof. Dr. MaryAnne Drake
Tezin Onay Tarihi: 2002