Süt Yan Ürünlerinin Fermentasyonu İle Üretilen Probiyotik İçeceklerin Bazı Karakteristik Özellikleri

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Türkiye

Tez Danışmanı: Yüceer Y.

Tezin Onay Tarihi: 2019