Kültür Gökkuşağı Alabalık (Oncorhynchus mykiss WALBAUM,1792) Filetosunun Soğukta Depolanması

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi , Türkiye

Tez Danışmanı: Prof. Dr. Candan Varlık

Tezin Onay Tarihi: 1996