TAZE KAYISILARIN KALİTE ÖZELLİKLERİNİN TERMAL OLMAYAN TEKNİKLERLE MUHAFAZASI VE SAYISAL GÖRÜNTÜLEME İLE DEĞERLENDİRİLMESİ

---

Doç. Dr. MEHMET BURAK BÜYÜKCAN

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Fen Bilimleri, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tez Danışmanı: Prof. Dr. Cengiz CANER

Tezin Onay Tarihi: 2016