Rheological Properties of Egg Yolk Cholesterol and Fat Reduced Mayonnaise

YÜCEER M., Özçelik B.

3'rd International Congress on Food and Nutrition, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2009, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır