Gıda matrislerinden aroma maddeleri salınımının fiziksel esasları.
Atıf İçin Kopyala
YILMAZ E.
Gıda Mühendisliği, cilt.18, ss.25-29, 2004 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Derleme
-
Cilt numarası:
18
-
Basım Tarihi:
2004
-
Dergi Adı:
Gıda Mühendisliği
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.25-29
-
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli:
Evet