Gıda matrislerinden aroma maddeleri salınımının fiziksel esasları.


YILMAZ E.

Gıda Mühendisliği, cilt.18, ss.25-29, 2004 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 18
  • Basım Tarihi: 2004
  • Dergi Adı: Gıda Mühendisliği
  • Sayfa Sayıları: ss.25-29