Fermentation of Sainfoin Seed Flour with Saccharomyces boulardii: Effects on Total Dietary Fiber, Anti-Nutrients, Antimicrobial Activity, and Bioaccessibility of Bioactive Compounds
Polat Kaya H., Kaya B., Tuncel N. B., Özkan G., Çapanoğlu Güven E., Ganeshan S., ...Daha Fazla
MICROORGANISMS, cilt.13, sa.1421, ss.1-15, 2025 (SCI-Expanded)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
13
Sayı:
1421
-
Basım Tarihi:
2025
-
Dergi Adı:
MICROORGANISMS
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
-
Sayfa Sayıları:
ss.1-15
-
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli:
Evet