Lipazlarla katalizlenen transesterifikasyon reaksiyonlarıyla kakao yağı alternatifleri ve plastik yağ üretimi.
Gıda Kongresi, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Nisan 2005, ss.45, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: İzmir
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.45
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet