Lipazlarla katalizlenen transesterifikasyon reaksiyonlarıyla kakao yağı alternatifleri ve plastik yağ üretimi.

YILMAZ E.

Gıda Kongresi, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Nisan 2005, ss.45, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: İzmir
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.45
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet