Lesitin: kimyasal yapısı, üretimi ve fonksiyonelliği.

YILMAZ E.

AKADEMİK GIDA, cilt.5, sa.26, ss.30-35, 2007 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 5 Sayı: 26
  • Basım Tarihi: 2007
  • Dergi Adı: AKADEMİK GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Academic Search Premier, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.30-35
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet