Balık sosu üretiminde kullanılan Lactobacillus sakei ve Staphylococcus carnosus bakterilerinin antioksidan aktivite kapasitesine etkisi
Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences, cilt.8, sa.1, ss.1-7, 2025 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 8 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2025
- Doi Numarası: 10.46239/ejbcs.1555588
- Dergi Adı: Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences
- Derginin Tarandığı İndeksler: Root Indexing, Asos İndeks
- Sayfa Sayıları: ss.1-7
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet