Et Teknolojisinde Yüksek Hidrostatik Basınç Kullanımı


KARAKAYA M., CANER C., SARICOBAN C.

Gıda, vol.29, no.6, pp.465-470, 2005 (SCI-Expanded)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 29 Issue: 6
  • Publication Date: 2005
  • Journal Name: Gıda
  • Journal Indexes: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.465-470
  • Çanakkale Onsekiz Mart University Affiliated: Yes