Balık sosu üretiminde kullanılan Lactobacillus sakei ve Staphylococcus carnosus bakterilerinin antioksidan aktivite kapasitesine etkisi

Çolakoğlu F., Dinç S. Ö., Ergün F. N.

7th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2024), 2 - 04 October 2024, pp.1-200

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Page Numbers: pp.1-200
  • Çanakkale Onsekiz Mart University Affiliated: Yes