Olgunlaşma süresinin Ezine peynirinin bazı özelliklerine etkisinin araştırılması.


TUNCEL N. B. , YÜCEER Y. , GÜNEŞER O.

5. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 8 - 10 November 2007, pp.25

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Ankara
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.25