Olgunlaşma süresinin Ezine peynirinin bazı özelliklerine etkisinin araştırılması.


TUNCEL N. B., YÜCEER Y., GÜNEŞER O.

5. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 8 - 10 Kasım 2007, ss.25

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.25
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet