Eski ve taze çikletlerde çilek aroması ve tatlılık duyumlarının zamana-bağlı yoğunluk testi ile değerlendirilmesi.


YILMAZ E.

GIDA, vol.28, no.5, pp.539-543, 2003 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 28 Issue: 5
  • Publication Date: 2003
  • Journal Name: GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.539-543
  • Çanakkale Onsekiz Mart University Affiliated: Yes