Eski ve taze çikletlerde çilek aroması ve tatlılık duyumlarının zamana-bağlı yoğunluk testi ile değerlendirilmesi.
GIDA, cilt.28, sa.5, ss.539-543, 2003 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 28 Sayı: 5
- Basım Tarihi: 2003
- Dergi Adı: GIDA
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.539-543
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet