YOĞURT ÜRETİMİ SIRASINDA OLUŞAN FİZİKSEL, KİMYASAL VE BİYOKİMYASAL OLAYLAR

Bodur A. E.

Atatürk Üniversitesi Zir. Fak. Der., cilt.3, sa.25, ss.479-487, 1994 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 3 Sayı: 25
  • Basım Tarihi: 1994
  • Dergi Adı: Atatürk Üniversitesi Zir. Fak. Der.
  • Sayfa Sayıları: ss.479-487
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır