Gıdaların Bozunma Kinetiği Ve Raf Ömrü Tahminleme Modelleri


ZORBA M., DEMİRAĞ M. K., OVA G.

Akademik Gıda, cilt.3, ss.17-22, 2005 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 3
  • Basım Tarihi: 2005
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Academic Search Premier, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.17-22
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır