Sensory, Chemical and Microbiological Properties of Trout Sausage (Fermented Sucuk)

Kahraman Yılmaz D., Berik N.

Aquatic Sciences and Engineering, cilt.37, sa.4, ss.188-194, 2022 (ESCI)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 37 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2022
  • Dergi Adı: Aquatic Sciences and Engineering
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI)
  • Sayfa Sayıları: ss.188-194
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet