Evaluating The Functional Properties of Spray-Dried Aquafaba: A Comparison Between Drying Chamber And Collection Flasks

Begliyev H., Çelik H. K., YAVUZ N.

6th ISEKI-FOOD E-Conference, Romanya, 22 - 24 Kasım 2023, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Romanya
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet