Study of Increasing the Production of Volatile Flavor Compounds by the Yeast Kluyveromyces marxianus Through Optimization of Carbon and Nitrogen Sources

İŞLETEN HOŞOĞLU M.

Journal of Food and Health Science, cilt.4, sa.2, ss.112-123, 2018 (SSCI)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 4 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: Journal of Food and Health Science
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Social Sciences Citation Index (SSCI), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.112-123
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet